L'huile d'Argan est essentiellement composée d'acides gras insaturés. L'acide linoléîque, acide gras essentiel, est bien représenté dans l'huile d'Argan. Il intervient dans la biosynthèse des prostaglandines, hormones régulatrices des échanges membranaîres et joue un rôle prépondérant dans la perméabilité de l'épiderme.

Ainsi, elle est utilisée :

• Contre le dessèchement et le vieillissement physiologique de la peau (antiride), en respectant le film hydraulipidique et en augmentant les apports nutritifs au niveau des cellules.
• Pour relancer et stimuler les échanges et l'oxygénation cellulaire en améliorant la qualité du ciment intercellulaire.
• Pour neutraliser les radicaux libres et protéger le tissu conjonctif.
• Pour adoucir les cheveux.
• En cas d'acné et de varicelle.
• L'huile d'argan possède un effet anti-obésité en agissant en tant que coupe-faim (consommée en repas du matin).

D'autre part, le rapport du pourcentage des acides gras polyinsaturés et celui des acides gras saturés fait que l'huile d'Argan est recommandée par les nutritionnistes.
Entre autres, cette huile va exercer une action de protection hypo-cholestérolémiante et antiathérogène.

En cas de consommation régulière, l'huile d'argan ajoute à son palmarès une nouvelle vertu thérapeutique.
En effet, des chercheurs ont découvert récemment que le schotténol contenu dans l'huile d'argan aurait des propriétés anticancérigènes.

L'huile d'Argan est aussi utilisée comme suit :

• Pour réduire les risques d'infarctus du myocarde et les troubles cardio-vasculaires.
• Elle est conseillée en cas de risque d'athérosclérose.

Sa teneur en acide oléique rend cette huile particulièrement intéressante dans la régulation du cholestérol.
Des études en cours semblent montrer que 2 cuillérées à soupe par jour d'huile d'argan pendant un mois pourraient considérablement réduire le taux de cholestérol sanguin.